Si vous êtes fatigué du même vieux café, cette liste offre aux amateurs de java une sélection unique de cafés dans le monde entier, avec la possibilité de vivre une expérience nouvelle et différente - du bizarre au plus insolite en passant par le plus risqué comme ceux qui servent juste certains des meilleurs brasseries sur la planète.
Crédit: facebook.comDreamy CaféDreamy Café 1. Dreamy Café, Yangpyeong, Yangpyeong, Corée du Sud
Ce magasin de rêve pour les photographes / amateurs de café offre la possibilité de siroter de délicieuses infusions dans un café ressemblant à un appareil photo Rolleiflex classique à double objectif. Park Sung-hwan, un couple sud-coréen, et son épouse Kwak Myung-hee dirigent ce café insolite dans la campagne pittoresque de Yangpyeong, à environ 40 kilomètres de Séoul. Les rêves de Park de devenir pilote militaire étaient étouffés quand il était enfant, mais il persévéra et atteignit finalement son objectif. Au sujet de son café Dreamy, il déclare: «En Corée, il est probable que vous aurez du mal à comprendre et à façonner votre propre chemin. Ma femme et moi voulions construire un lieu où chacun puisse partager son histoire et aider ceux qui ont du mal à découvrir ou à réaliser leurs rêves. L'idée d'un café sur le thème de la caméra est venue plus tard.
Crédit: mahikamano.comMahika ManoMahika Mano Mahika Mano, Tokyo, Japon
Niché dans une ruelle sans prétention derrière un bordel de Soapland dans le quartier de Kichijoji à Tokyo, ce café infusé sur l'île abrite le premier café entièrement composé de hamacs. Il combine une salle d'exposition super confortable avec une atmosphère décontractée, invitant les passants à s'asseoir et à profiter d'un menu varié comprenant café, thé, alcool, currys et bouillons de légumes. Bien que cela puisse sembler étrange, après avoir pris place dans l'une d'elles, vous commencerez probablement à penser que l'idée de chaises est un peu folle. Il y a une limite de temps de 90 à 120 minutes, en fonction de l'occupation actuelle, pour que tout le monde ait la chance de passer du temps.
Crédit: cafeconpiernas.com.ecCafé con PiernasCafé con Piernas Café con Piernas, Santiago, Chili
Si vous ne parlez pas espagnol, vous serez peut-être sous le choc en entrant dans ce café. Café con Piernas signifie «café avec jambes» et, ici, c'est pris littéralement - bien que vous en voyiez beaucoup plus que les jambes. Les boissons chaudes sont livrées par des femmes peu habillées, attrayantes, généralement voluptueuses, poussant l'idée Hooters à l'extrême. Dans certains endroits, les femmes portent une minijupe ou une robe moulante et des talons, alors que dans d’autres elles portent un bikini ou de la lingerie, révélant ainsi presque tout ce qu’elles ont. Disons simplement que tous les hommes d'affaires qui emballent l'endroit à toute heure de la journée ne viennent probablement pas pour le café. Mais une chose est sûre, c'est vraiment différent.
Crédit: m01229Everyman EspressoEveryman Espresso Everyman Espresso, New York, État de New York
Souvent considéré comme le meilleur bar à expresso de la Big Apple, vous pourrez y savourer un café de qualité prétentieux, sans prétention. Everyman Espresso est connu pour son attention particulière au ralenti, où les clients sont encouragés à consacrer du temps à discuter de ce qu'ils pourraient aimer avec leur barista, se concentrant sur les interactions personnelles entre le client et le personnel du café plutôt que de regarder maladroitement un menu au tableau. Chemex et Aeropress sont les piliers du programme d'infusion manuelle, car, comme le dit le barista Sam Lewontin, «ils constituent d'excellents exemples de manières extrêmement différentes d'exprimer une tasse de café».
Crédit: facebook.comLa presse françaiseLa presse française La presse française, Santa Barbara, Californie
Les amateurs de café sérieux qui visitent la ville pittoresque de Santa Barbara sur la côte centrale de la Californie ne voudront pas manquer la presse française. Cet établissement est réputé pour son service à la clientèle exceptionnel. Il propose le meilleur espresso de la ville avec un menu minimaliste, axé sur la qualité plutôt que sur la variété, même si vous trouverez toujours un choix assez vaste. Un café branché classique avec quelques-uns des meilleurs baristas du monde est à la fois torréfacteur, boulangerie et centre communautaire. Il abrite même un marché de producteurs dans son parking.
Crédit: facebook.comCafe Du MondeCafe Du Monde Cafe Du Monde, Nouvelle Orléans, Louisiane
Ce café est peut-être à l'opposé de la presse française - vous ne verrez probablement aucun hipster à lunettes débattre des vertus de l'AeroPress ici. Point de repère de la Nouvelle-Orléans et l’un des cafés les plus réputés au monde, il s’agit d’une zone exempte de toute contrefaçon et l’une des plus anciennes du genre au pays, établie depuis plus de 150 ans dans le même quartier français. Mieux connu pour son café au lait, un mélange unique d’arômes de chicorée et de beignets légendaires, de délicieux beignets carrés à la française généreusement recouverts de sucre en poudre, il est indispensable de les essayer. Si vous êtes pressé, vous pouvez éviter la longue attente en utilisant la ligne à emporter.
Crédits: INeedCoffee.comRoasters à café HeartRasters à torréfaction Torréfacteurs de café de coeur, Portland, Oregon
Dans une ville connue pour son excellent café, il n'est pas facile de se démarquer, mais c'est ce que fait Heart, avec son café torréfié à la scandinave qui mérite de nombreuses éloges et la dévotion des amateurs de café du monde entier. Bien que Heart fasse rôtir son café directement dans le magasin de Portland, avec le merveilleux arôme de torréfaction fraîche remplissant le café, vous trouverez de nombreuses offres du monde entier. Le design d'influence scandinave vient du propriétaire finlandais qui était un snowboarder professionnel avant de se lancer dans le café. Pendant votre séjour, essayez l’affogatto, un plat à faire fondre à la bouche qui combine un espresso et une crème glacée à la noix de coco faite maison.
Crédit: facebook.comCafé des Chats, Paris, FranceCafé des Chats, Paris, France Café des Chats, Paris, France
Ce Cat Café à Paris permet aux clients de savourer leur café et leurs croissants en compagnie d'une dizaine de félins résidents. Situés au cœur du quartier chic de Marias, les chats se blottissent dans des fauteuils. Le directeur du café, Margaux Gandelon, explique les avantages de la «thérapie du ronronnement» pour les locaux qui sont incapables de garder leurs animaux de compagnie dans des appartements urbains généralement étroits. Toutes les créatures adorables sont des chiens errants adoptés dans des centres de secours. Chacune s’est occupée de Gandelon, qui affirme que ses priorités sont l’hygiène et le bien-être des chats. On dit également que chacun d'eux a subi un «processus de vérification» afin de déterminer les compétences sociales appropriées.
Crédit: thewormhole.usWormhole Coffee ShopWormhole Coffee Shop Wormhole Coffee Shop, Chicago (Illinois)
Le café Wormhole à Windy City a un moyen unique de se distinguer des autres. Il présente des souvenirs d'une variété de films classiques, allant de «Stars Wars» à «Back to the Future», apportant une touche différente à la culture de la consommation de java. La pièce maîtresse est une DeLorean qui a été modifiée pour ressembler à la célèbre voiture du film de voyage dans le temps. Mais le café sert également un café exceptionnel, si bon, en fait, que certains disent qu'il fait partie des meilleurs de la nation. Le Wormhole propose des lattes et des expressos de spécialité, mais il est également réputé pour ses tasses à café brassées à la main, préparées à la main, avec une bouilloire et ses spécifications précises.
Crédit: illustirKaffeineKaffeine Kaffeine, Londres, Angleterre
Ce café décontracté est doté de baristas super sympas qui doivent suivre au moins trois ans de formation avant de brasser. Il a également été élu meilleur café indépendant de toute l'Europe par ses pairs. Semblable à un vol de vin, prenez le vol de café Kaffeine pour une expérience particulièrement étonnante qui comprend un seul coup d’espresso, un seul coup de cappuccino et un cascara à la bière froide.
Crédit: Eric SilvaRôtissoires StumptownRôtissoires Stumptown Stumptown Roasters, Portland, Oregon
Stumptown Roasters a été élu l'un des dix meilleurs torréfacteurs de café des États-Unis par «les grands connaisseurs de café». Fondé en 1999 à Portland, le magasin s'est depuis étendu à dix dans tout le pays. Son infusion à froid, Toddy, est brassée à la main pendant 12 heures, ce qui en fait le café ultime qui est moins acide que le café chaud, avec un goût de chocolat naturel résultant de la longue infusion. Les responsables de la création de Stumptown voyagent six mois de l'année à la recherche des meilleurs grains de café au monde, en prenant très au sérieux leurs rôtis - et en offrant un service à la clientèle d'un tout autre niveau.
Crédit: toolmantimCoffee CollectiveCoffee Collective Café collectif, Copenhague, Danemark
Le Coffee Collective à Copenhague est le centre énergétique de la culture du café indépendant en Scandinavie. Fondée par quatre amis de divers horizons, dont Peter Nørregaard-Dupont, expert en gestion des ressources en eau; Linus Castanho-Törsäter, architecte devenu barista; Le champion de dégustation de la Coupe du monde, Casper Engel Rasmussen, et le champion du monde de barista, Klaus Thomsen, fonctionnent véritablement comme un collectif, chaque propriétaire apportant un talent unique. Ce micro-torréfacteur apporte toute l'expérience, en coopérant avec les agriculteurs pour développer une production durable et améliorer continuellement la qualité du café. Le café est réputé pour son ensemble classique, notamment un espresso servi avec un cappuccino de style traditionnel.
Crédit: vimeocdn.com3FE3FE 3FE, Dublin, Irlande
3FE est une Mecque du café au design industriel et au look minimaliste, installée dans une ancienne salle de formation d'un appartement au troisième étage de la capitale irlandaise, d'où son nom (3rd Floor Espresso), devenant finalement une plaque tournante pour les baristas passionnés et les passionnés de java. Vous apprécierez l'ambiance calme et ultra-paisible ainsi que le service exceptionnel. Si vous ne savez pas quoi commander, essayez un trio de café qui goûte les grains de café de trois manières différentes: sous forme de café filtré, d’espresso et d’expresso avec du lait.
Crédits: facebook.comEternity Coffee RoastersEternity Coffee Roasters Torréfacteurs de café d'éternité, Miami, Floride
Bien que Miami ne soit pas exactement une ville connue pour son café, elle compte de nombreux cafés de qualité, notamment un nombre croissant de boutiques qui torréfient, broient et préparent leurs propres grains et produisent une excellente tasse de java. Mais Eternity Roasters, au cœur du centre-ville, est le seul à pouvoir prétendre à la culture de ses propres haricots. C'est la dernière étape de la vision de la famille du fondateur «de la graine à la tasse» qui a débuté dans une ferme de café colombienne il y a plus d'un demi-siècle. Lorsqu'ils ne brassent pas leur propre style colombien à verseur unique, les récoltes en un lot du monde entier ont été soumises à un rigoureux processus de dégustation à l'aveugle afin de garantir que les haricots ne dérogent jamais à la norme de l'agriculteur. Si vous aimez vraiment votre café, assistez à une tasse le dimanche matin, comme une dégustation de vin pour le café, avec prise de notes, reniflage et sirotant.
Crédit: seafaringwomanBarista ParlourBarista Parlour Barista Parlour, Nashville, Tennessee
Rénové dans un ancien atelier de réparation de garage, ce café sympa dégage une ambiance entièrement artisanale, allant du mobilier aux uniformes. Barista Parlour a souvent été nommé sur les listes des meilleurs cafés du pays, connus pour leurs haricots soigneusement sélectionnés et leurs multiples méthodes de brassage. Utilisant une machine à expresso Slayer à manche en bois, tous les jours, elle sert toujours des haricots d'au moins trois torréfacteurs différents.Des célébrités, y compris Tom Hanks, sont réputées pour avoir un échantillon des meilleurs, et le magasin a récemment conclu un partenariat avec l'un des musiciens des Black Keys pour ouvrir un deuxième site, qui devrait comporter un torréfié encadré avec des poutres en bois récupérées de la distillerie George Dickel originale.
Crédit: facebook.comCorner PerkCorner Perk Corner Perk, Bluffton, Caroline du Sud
Corner Perk s'emploie à changer le monde pour améliorer une tasse de café à la fois. Semblable au film «Paye en avant», tout le monde paie pour le verre de chacun. Tout a commencé ici il y a plus de quatre ans lorsqu'un client, qui a gardé l'anonymat, a payé sa facture et laissé une facture supplémentaire de 100 $, affirmant qu'elle payait toutes les personnes qui souhaitaient commander jusqu'à épuisement des fonds. Depuis, elle est revenue pour faire d’autres dons importants tous les quelques mois. La nouvelle se répandant rapidement dans cette petite ville côtière, de plus en plus de clients ont emboîté le pas, laissant de l'argent pour payer les repas et les boissons des autres. Certaines personnes s’arrêtent juste pour faire un don, selon le personnel. En plus de cette expérience de bien-être, le magasin élégant propose de fantastiques boissons à base d'espresso de fèves maison ainsi que des produits de boulangerie décadents.
Crédit: The WolfSant'Eustachio Il CaffèSant'Eustachio Il Caffè Sant'Eustachio Il Caffè, Rome, Italie
L'Italie est légendaire pour son fantastique java et vous trouverez ce café au stand tenace au cœur de Rome, en face du palais de Madama, à quelques pas du Panthéon et de la place Navone. Fondé en 1938, il s’agit d’un site emblématique, qui dégage un arôme puissant de café délicieux qui attire les visiteurs et les habitants de la ville. Dégustez le meilleur espresso que vous aurez probablement jamais goûté, à base de fèves Arabica de la plus haute qualité. Le «Gran Caffè Speciale», un espresso sucré, est le préféré de la région. Pendant que vous y êtes, vous voudrez peut-être vous approvisionner plus tard en friandises divines au café.