La capitale de l'Allemagne est capable de transformer des espaces fatigués en nouveaux lieux de détente: une boîte de nuit a ouvert ses portesth-école du siècle; un pôle artistique occupe désormais une masse de conteneurs d'expédition; et une ancienne gare de fret a été transformée, comme le High Line de New York, en parc.
À côté du zoo de Berlin à Charlottenburg, Das Stue, membre de Design Hotels, ouvre ses portes ce mois-ci. Construit dans les années 1930, l’hôtel est construit dans le style du classicisme nordique (l’ambassade royale du Danemark), mais il est résolument moderne à l’intérieur. Un crâne d'alligator est affiché dans le hall, à l'image du musée d'histoire naturelle de Londres, et un grand escalier en marbre mène aux chambres contemporaines..
Ce doit être le seul hôtel au monde à disposer de chambres avec vue sur les autruches, ce qui compense sûrement la taille des plus petites chambres. Les suites, quant à elles, ont non seulement plus d’espace, mais aussi un balcon pour regarder les gazelles en pâture..
Les deux restaurants sont supervisés par le chef catalan Paco P? Rez, dont le Miramar, à Llaná, en Espagne, a deux étoiles Michelin. Un menu méditerranéen simple de fruits de mer et de viandes espagnoles est servi au The Casual. Cinco by Paco P? Rez, quant à lui, propose un menu de dégustation extravagant - avec jusqu'à 30 plats - pour correspondre au décor théâtral (une grappe de casseroles en cuivre pend au-dessus des convives).
Un DJ joue au bar le week-end. Pour la post-fête, il y a un spa qui propose également des cours de yoga et des courses de groupe au parc Tiergarten..
Das Stue, Drakestra? E 1, Berlin, Allemagne (00 49 30 311 7220; www.das-stue.com). Doubles à partir de 180? (Environ 155?)
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