L’Asie est une destination de rêve pour les gastronomes, chaque pays offrant ses propres plats, traditions culinaires et ingrédients frais auxquels il est difficile de résister. De la perfection des sushis au Japon aux plats épicés de la Thaïlande, en passant par les diverses saveurs de la Malaisie, vous avez l'embarras du choix pour créer l'aventure gastronomique ultime. Voici nos meilleurs choix parmi les 12 meilleures destinations gastronomiques en Asie.
Tokyo, Japon
Crédit: bigstock.com Tokyo, Japon Tokyo, Japon (Hôtels à proximité)
Tokyo possède non seulement quelques-uns des meilleurs restaurants d'Asie, mais aussi du monde entier avec plus de 200 restaurants étoilés. Le ramen est un aliment de base de la cuisine japonaise et goûter aux différentes variétés fait partie du divertissement, où vous pouvez vous asseoir dans des restaurants accueillants avec seulement huit ou dix places. Promenez-vous dans les ruelles pour découvrir les magasins de nouilles, mangez des sushis frais et goûtez aux pancakes salés okonomiyaki et aux brochettes de poulet grillé au yakitori.
Bangkok, Thaïlande
Crédit: bigstock.com Wat Arun Bangkok, Thaïlande (Hôtels à proximité)
La Thaïlande est connue pour sa délicieuse cuisine de rue, où chaque assiette déborde de saveur et associe des épices et des sauces telles que le gingembre, la citronnelle et la sauce de poisson. Les cuisines mélangent ici sucré et épicé des ingrédients tels que le lait de coco et les feuilles de lime de kaffir. Bien que le pad thaï soit le plat le plus populaire, vous ne pouvez pas vous tromper avec le tom yum goong (une soupe épicée aigre-piquante) et un dessert à base de riz gluant à la mangue.
Hong Kong
Crédit: bigstock.com Hong Kong Hong Kong (Hôtels à proximité)
Hong Kong est l'endroit idéal pour une aventure de dim sum, car c'est une expérience culinaire par excellence ici et peut être mangé à tout moment de la journée. Servi dans des paniers en bambou, vous pourrez vous régaler de charsiew bao (pain de porc rôti), de crêpes de canard laqué et de siew mai (boulettes de crevettes et de porc). Vous trouverez également le restaurant étoilé au Michelin le moins cher, Tim Ho Wan, réputé pour ses brioches au porc barbecue et ses quenelles de porc cuites à la vapeur.
Kuala Lumpur, Malaisie
Crédit: www.bigstock.com Kuala Lumpur skyline Kuala Lumpur, Malaisie (Hôtels à proximité)
Kuala Lumpur est la capitale animée de la Malaisie et propose une grande variété de plats. Mélange d'influences chinoises, indiennes, thaïlandaises et malaises, la ville propose une longue liste de cuisines incontournables. Assurez-vous de goûter à la laksa au curry, un bouillon au cari et à la noix de coco rempli de tofu, de coques et de nouilles aux œufs frits, qui est surmonté de sambal épicé. Le nasi lemak est considéré comme un plat national, tandis que le char kuey teow a des origines chinoises avec des nouilles au riz plates.
Singapour, Singapour
Crédit: bigstock.com Supertree Grove Singapore, Singapour (Hôtels à proximité)
Considéré comme un guichet unique pour les amateurs de gastronomie, Singapour est un melting-pot de cuisine chinoise, thaïlandaise, malaise et indienne. Visitez les centres de colporteurs de la ville pour goûter à plus d'un plateau, qui devrait inclure l'emblématique riz au poulet et les nouilles de riz sautées Char Kway teow. Ce centre multiculturel est également un endroit idéal pour déguster du crabe au piment, qui est servi avec une sauce chili douce et épicée et qui est mieux servi avec des petits pains mous de mantou.
Osaka, Japon
Crédit: bigstock.com Château d'Osaka à Osaka Osaka, Japon (Hôtels à proximité)
Paradis des gourmands, Osaka a été surnommée «la cuisine du pays» en raison de sa délicieuse cuisine de rue et de ses nombreux restaurants haut de gamme. Né et élevé, vous ne pouvez pas quitter la ville sans essayer les célèbres crêpes de chou okonomiyaki et les boules de pieuvre takoyaki, que l'on trouve à la fois dans la rue et dans les restaurants. Kitsune Udon, un bouillon avec des nouilles épaisses et du tofu frit, et le kushi-katsu, qui est une viande ou des légumes frits et en brochette, sont également à découvrir.
Hanoi, Vietnam
Crédit: bigstock.com Hanoi, Vietnam Hanoi, Vietnam (Hôtels à proximité)
La nourriture est au cœur de la culture vietnamienne. Les marchés sont à chaque coin de rue et presque tous les aspects de la vie au Vietnam tournent autour de la préparation et de l'expérience partagée de manger. Offrez-vous un sandwich au banh mi, un rouleau de printemps frais ou un bol de pho fumant à toute heure de la journée, tandis que les Hanoïens le laissent généralement savourer avec un café fort, de style vietnamien, épais et garni de lait concentré.
Bali, Indonésie
Crédit: Bigstock.com Bali, Indonésie Bali, Indonésie (Hôtels à proximité)
Seule île hindoue d’Indonésie, Bali possède un paysage culturel et alimentaire unique qui vous attire. Commencez par un plat indonésien classique, le mie goreng, composé de nouilles frites servies avec du poulet, des crevettes ou du porc, puis rincez-le au pisang dessert avec bananes frites, miel et peut inclure des flocons de noix de coco ou de la crème glacée. Le nasi goreng est un autre favori avec le riz frit, tandis que le saté est un poulet avec des épices sur un bâton.
Chiang Mai, Thaïlande Crédit: bigstock.com Parc national de Doi Inthanon, Chiang Mai Chiang Mai, Thaïlande (Hôtels à proximité)
La plus grande ville du nord de la Thaïlande, Chiang Mai est une destination gastronomique réputée pour son Khao soi épicé, un plat de nouilles qui contient des nouilles aux œufs cuites puis frites qui sont trempées dans un bouillon épais de poulet au curry et de noix de coco garnie de citron vert, de piment rôti et d'échalotes. Il plaira autant aux habitants qu'aux visiteurs, tandis que le poulet grillé, la salade de papaye et le saucisson aux herbes grillées au sai oua de la ville méritent également d'être goûtés.
Séoul, Corée du Sud
Crédit: Bigstock.com Séoul, Corée Séoul, Corée du Sud (Hôtels à proximité)
Kimchi, bibimbap et barbecue coréen sont parmi les cuisines les plus emblématiques à découvrir à Séoul et sont incontournables, mais la ville a aussi beaucoup à offrir.Visitez l'un des marchés célèbres comme Gwangjang, Namdaemun et Myeong-dong et goûtez des rouleaux de gâteau au riz teokbokki à la sauce chili, des rouleaux de riz aux algues Kimbap et des brochettes de poulet grillé au dakkochi. La Corée est connue pour ses plats d'accompagnement à la banchan, tandis que le gogigui est une viande grillée.
Taipei, Taiwan
Crédit: Bigstock.com Taipei, Taiwan Taipei, Taiwan (Hôtels à proximité)
Un paradis pour les gourmands proposant de délicieux plats servis 24 heures sur 24, Taipei jouit d'une scène de marché nocturne en plein essor. Découvrez la tendance Ximending à la recherche de succulents sandwichs au porc et de morceaux de poulet frit, tandis que le thé au lait et les pommes de terre au four au fromage sont tout aussi séduisants. Dégustez un éventail de riz (riz au porc émincé), du niu roumian (soupe au bœuf et aux nouilles), des petits pains au poivre hujiao bing et des fondus à la taïwanaise.
New Delhi, Inde
Crédit: bigstock.com Temple Akshardham à New Delhi New Delhi, Inde (Hôtels à proximité)
Tandis que l'Inde propose une gamme incroyable de plats, New India est l'endroit idéal pour savourer la cuisine du nord de l'Inde. Un endroit populaire pour les amateurs de cuisine qui aiment les saveurs épicées, il comprend généralement des influences du Punjab et du Rajasthan voisins. Vous y trouverez de nombreux produits laitiers intégrés dans les repas, tels que le fromage blanc, tandis que le tikka masala est un plat végétarien comprenant une sauce crémeuse à base de tomate, servie avec du naan ou du roti chaud. Essayez un samosa en feuilleté ou laissez-vous tenter par le masala au beurre paneer et les brochettes d'agneau avec dahl.